共立女子大学、（株）八社会と共同開発・第2段「お弁当　揚げないカツのオムカツ丼」販売開始【スタディサプリ進路】

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共立女子大学、（株）八社会と共同開発・第2段「お弁当　揚げないカツのオムカツ丼」販売開始

2019/11/25

共立女子大学・共立女子短期大学と株式会社八社会は、商品開発、学術推進、人材交流及び育成等を目的に、連携協力協定（締結日：2019年5月1日）を締結している。

この協定に基づき家政学部食物栄養学科の学生が、お弁当商品を開発した。

「第1弾　もち麦弁当」の2商品は、当初の販売計画にて1商品につき2万食×2商品　期間計で4万食を見込んでいたところ販売1ヶ月の実績が好調で、販売期間10月31日（木）までに各4万食（合計8万食）の見込みに推移した。

上記2商品が好調であることから、共同開発お弁当　第2弾として11月1日より「揚げないカツのオムカツ丼」（もち麦入り）の販売開始が決定した。

◆第2弾の商品「揚げないカツのオムカツ丼」（もち麦入り）

　第2弾の商品「揚げないカツのオムカツ丼」（もち麦入り）も、家政学部食物栄養学科の学生が、お弁当商品を開発。

当商品は、家政学部食物栄養学科の村上昌弘教授（共立女子大学・共立女子短期大学副学長）の監修のもと、家政学部食物栄養学科の学生を中心とした公認学生団体「食で世界を笑顔にする会くすくす」のメンバーが考案したからだに嬉しい健康弁当。

「健康に気を使いながら満足したい」をテーマに、健康だけでなく味や季節感のある食材の使用にこだわっている。

◆「もち麦」の特長

　11月1日（金）より販売する商品「揚げないカツのオムカツ丼」も、「もち麦」を用いている。

　「もち麦」は穀類の中でも食物繊維の含有率が高く、特に水溶性の食物繊維が米や小麦に比べて多く含まれている。

　もちもちプチプチした食感と香り高い味わいが特長。

　健康志向の高まりを受け、もち麦や玄米など高機能性米市場が拡大する中、注目の食材だ。

◆販売概要

1．商品名：揚げないカツのオムカツ丼（もち麦入り）

2．価格　：398円（税別）

3．販売期間：　2019年11月1日（金）～12月15日（日）

4．販売店舗：（株）八社会加盟の下記の首都圏私鉄系スーパー（約330店舗）

　　小田急OX、京王ストア、京急ストア、京成ストア、東急ストア、東武ストア、相鉄ローゼン（＊店舗の規模により一部取り扱わない店舗あり）

5．使用材料：

　・もち麦入りチキンライス

　・ノンフライチキンカツ

　・とろっとスクランブル

　・トマトソース

　・パセリ

6．栄養成分エネルギー：446kcal

　　たんぱく質：19.5g脂質：11.7g、炭水化物：67.5g食塩相当量：2.8g食物繊維：3ｇ糖質：64.4g

■詳細リンク先(http://www.kyoritsu-wu.ac.jp/campus/news/detail.html?id=1927)