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新潟食料農業大学、「果実酒」「その他の醸造酒」試験製造免許を取得

2023/12/12

新潟食料農業大学フードコースにおいて、「果実酒」「その他の醸造酒」を製造するための試験醸造免許の申請を行っていたが、2023（令和5）年9月22日付で「果実酒」「その他の醸造酒」の試験製造免許を取得した。

2021（令和3）年9月に取得した「清酒製造免許」に加え、3つの酒造免許を保持していることになる。

キャンパスがある胎内市・新潟市北区には、清酒、その他の醸造酒、果実酒を製造している酒造場があり、新潟食料農業大学が各種の酒造免許を持つことで、地域貢献につながる酒研究の拠点となる。

今後の研究活動に注目。

※試験製造免許とは？※

販売による利益を目的とせず、「教育のために試験製造を行う」大学や専門学校などに交付される免許を指す。

■詳細リンク先(https://nafu.ac.jp/news/42555/)