学校の特長
和・洋・中をはじめ製菓・製パンなど幅広く学習。料理の世界を深く学ぶ特別講座も充実
| 日本料理・西洋料理・中国料理をはじめ、製菓・製パンまで、調理を幅広く学習します。また、料亭・レストランを訪れ、プロの料理を味わい、調理を見学し、テーブルサービスやマナーを学ぶ「日本・中国・西洋料理研修」、横浜中華街などに行く「研修旅行」、年に一度地域の方々を招いて開催する「料理作品展」など、様々な体験を通じた学習も魅力の1つです。高度調理技術科では、外国語（英語・フランス語）・ビジネス実務の授業も。食のプロフェッショナルを育成します。 |  |
調理実習の講師は、第一線で活躍するプロの料理人・パティシエ！卓越した技術を学ぶ
| 調理実習の講師陣は、割烹料理店の店主や中国料理店オーナー、スイーツ店のオーナーシェフやパティシエなど、第一線で活躍する現役のプロの料理人。包丁の入れ方・火の通し方・盛り付けの仕方など、プロフェッショナルの技術にふれる貴重な時間です。料理の魅力と奥深さを体験し、講師の卓越した技に触れながら着実に腕を上げていきましょう。また、クラス担任制により、卒業までの授業、学生生活など、一人ひとりを丁寧にサポート。悩みや不安も気軽に相談できるよう、信頼関係を築き、きめ細かな指導を行っています。 |  |
最短1年で調理師免許取得（調理科）。数々の資格・称号を取得して即戦力として成長
| 高度調理技術科は2年、調理科は1年で、調理関係の学科とすべての分野の実習を同時進行で体系的に勉強し、卒業と同時に調理師免許を取得します。他にも、食育インストラクターの資格取得、技術考査に合格すると専門調理師学科試験・調理技能士学科試験が免除、提携校「国際フード製菓専門学校」の通信課程を卒業すると製菓衛生師の受験資格を取得できます。また高度調理技術科では、文部科学省認定「専門士」の称号、調理師養成施設助手資格、食品技術管理専門士登録、サービス接遇検定3級など、数々の資格・称号を持った即戦力の料理人を目指します。授業の中で取得する科目もあり、先生がしっかりとサポートします。 |  |
基本情報
