学校の特長
道場六三郎学校長をはじめ、各ジャンルのトップシェフが集結
| 国際調理専門学校が誇るポイントの一つが、魅力的な講師陣です。道場六三郎学校長をはじめ、日本料理、フランス料理、イタリア料理、中国料理、そしてスイーツと各分野で、国内のフード業界をリードし続けるトップシェフが数多くそろっています。テレビで見たあのシェフも、このシェフも、これからの食を担っていくあなたに一流の技を直接伝授してくれます。もちろん、学校長自ら教壇に立ち、直接学生たちに知識・技術を伝え、指導する場面も、本校では特別な光景ではありません。料理人として本当に大切なことは何か―。そんな経験ができる環境が用意されています。 |  |
設備はもちろん、プロが認めたものばかり。学校独自の実践施設も充実
| 国際調理専門学校は充実した施設・設備面も大きな特徴です。学生たちが日ごろの実習で使う教室にはプロが認めた最新設備がずらり。衛生管理も常に徹底しており、クリーンな学習環境の中で料理を学ぶことができます。これらの恵まれた環境を生かしながら、学生たちは日々、スキルアップに努めています。また、学生レストランやシミュレーション実習室などの独自の実践施設もそろっており、特色ある教育プログラムを展開する拠点となっています。 |  |
“金の卵”を育てる学生レストランで、実践力を身につける
| 独自の実践教育として「GOLDEN EGG PROGRAM」を導入しています。このプログラムは、メニュー開発から材料の発注、料理、サービス、店舗運営・経営までのすべてを学生自身が、レストランの運営を通して学んでいくものです。通常の授業だけでは難しい実践力を身につけ、多様なスキルを体得できるのが魅力のプログラムと言えます。そして、実際にお客様と接し、さまざまな経験を重ねる中で、学生たちは料理人として一回りも二回りも大きく成長していきます。 |  |
基本情報
