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私立大学/石川

カナザワガクインダイガク

金沢学院大学 栄養学部 栄養学科

定員数:
80人

石川県内の4年制高等教育機関で最初の管理栄養士養成課程「栄養学科」

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • 健康科学

    人々の健康増進・維持を実現するための理論と技術方を学ぶ

    人々の病気を予防し、健康増進と維持のための理論と方法を研究する。栄養・運動・リラクゼーションなどの分野のほか、福祉や介護関連の科目も学ぶ。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2025年度納入金 148万円 

金沢学院大学 栄養学部 栄養学科の学科の特長

栄養学部 栄養学科の学ぶ内容

基礎栄養学から給食経営管理論まで、広範囲の知識や技術を体系的に習得
医療、福祉、介護、教育など、管理栄養士がさまざまなフィールドで活躍するために必要とされる広範囲の知識や技術を体系的に習得するため、「基礎栄養学」「応用栄養学」「栄養教育論」「臨床栄養学」「公衆栄養学」「給食経営管理論」「総合演習」「臨地実習」の8 分野を中心に学びます。
化学や生物が苦手!そんな学生の苦手意識を払拭する授業を用意
専門的な学びがスムーズにスタートできるよう、入学後、管理栄養士を目指す上で必要な導入教育を実施予定です。また、高校時代、化学や生物などの理系科目に対して苦手意識がある学生への対応として、1年次の教養科目に化学基礎や生物学基礎を学ぶ授業を用意し、苦手意識克服で4年後の国家試験挑戦を後押ししていきます。

栄養学部 栄養学科のカリキュラム

栄養教諭一種免許状の取得をはじめ、管理栄養士やフードスペシャリストの資格取得も全面支援
新しい栄養学科では、現行の人間健康学部健康栄養学科で進めてきた、管理栄養士[国]、栄養教諭一種免許状[国]の取得を目標としたカリキュラムを体系的に見直し、管理栄養士だけではなく、栄養教諭やフードスペシャリスト、社会福祉主事といったさまざまな分野で活躍できる人材の養成を目指します。

栄養学部 栄養学科の学生

  • point キャンパスライフレポート

    食を通して、人に寄り添った仕事ができるようになりたい

    出身地の近くで管理栄養士を目指せる大学は金沢学院大学だけだったので選びました。KGスカラシップという大学独自の奨学金制度があり、勉強を頑張るモチベーションになることも魅力だと思います!

    金沢学院大学の学生

栄養学部 栄養学科の施設・設備

より実践的に学ぶ環境を実現するため、最新の設備を用意
最新の機器を導入した給食経営管理実習室を設置。体脂肪率、筋肉量などを部位別に精密測定できる「体組成計」や、ICタグを内蔵した実物大フードモデルを使った体験型栄養教育システム(食育SATシステム)を用意するなど、最新の設備で学ぶことにより、現場に即応できる食と健康のプロフェッショナルを養成します。

栄養学部 栄養学科の設立の背景

地域社会からの要望を受け、管理栄養士を養成する新学科へとバージョンアップ
超高齢社会を迎えた現代社会では、「健やかで豊かな生活」の実現に貢献できる管理栄養士が強く求められています。本学では社会のニーズに応えるため、石川県、富山県の大学で唯一の管理栄養士養成課程であった健康栄養学科をバージョンアップし、より専門性の高いプロフェッショナルを養成する栄養学科を開設しました。

栄養学部 栄養学科の制度

教員採用試験の合格を目指し「教職センター」を設置
「教職センター」は、教員志望の学生をサポートし、教員として活躍できる人材育成を目的としています。教員としての人格を高めることを含め、特別講座・集中講座などの徹底した少人数制教育によるきめの細かい指導で、各自治体が実施する教員採用試験に合格するための実力を養います。

金沢学院大学 栄養学部 栄養学科の学べる学問

金沢学院大学 栄養学部 栄養学科の目指せる仕事

金沢学院大学 栄養学部 栄養学科の資格 

栄養学部 栄養学科の取得できる資格

  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 栄養士<国>

栄養学部 栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • フードスペシャリスト

金沢学院大学 栄養学部 栄養学科の就職率・卒業後の進路 

栄養学部 栄養学科の主な就職先/内定先

    医療法人実り会 なかじま内科、医療法人穂仁会大滝病院、ウエルシア薬局株式会社、学校法人金沢学院大学、株式会社LEOC、株式会社メフォス、ゲンキー株式会社、国立病院機構 関東グループ、シダックスフードサービス株式会社、スターバックスコーヒージャパン株式会社、スター矯正歯科、株式会社ニチダン、株式会社ファンファンクション、郡上市、厚生連高岡病院、社会福祉法人わかば保育園 わかばこども園、石川県、徳島産業株式会社、特定医療法人財団 「董仙会」 恵寿総合病院、南砺市、日清医療食品株式会社 近畿支店、日本海給食株式会社、日本赤十字社 長岡赤十字病院、白山市、富山県、富士産業株式会社 東北事業部、立山町役場


※ 2024年3月卒業生実績

金沢学院大学 栄養学部 栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒920-1392 石川県金沢市末町10
フリーダイヤル0120-367-984
nyushi@kanazawa-gu.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
末町 : 石川県金沢市末町10 「金沢」駅から東口3番 のりば 北陸鉄道バス 35分
「金沢」駅から東口7番 のりば 北陸鉄道バス 35分
「金沢」駅から西口5番 のりば 北陸鉄道バス 35分

地図

 

路線案内


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