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私立大学/奈良

テヅカヤマダイガク

帝塚山大学 現代生活学部 食物栄養学科

定員数:
120人

医療、福祉、行政、学校など幅広い分野で活躍できる「実践に強い管理栄養士」を育成。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • 地方公務員

    地域住民の利益のために働く

    各都道府県の市・区役所などで働く一般職員、学校で働く教育職員、警察で働く警察官などからなり、地域住民に密着した場所で福祉や利益、安全のために働く。

  • 商品企画・開発

    過去の販売データや消費者の嗜好を分析して新しい商品を生み出す

    メーカーなどで新しい商品を企画し、開発する担当者。過去の販売データやトレンド、競合する商品の特徴、消費者から寄せられた声などを分析し、魅力的な新製品を企画。価格設定や販売戦略まで携わるケースも多い。今は、過去に売れた商品を踏襲しても売り上げが伸びなくなっているので、今までにない画期的な商品、独自の工夫を凝らした商品が求められている。その意味で商品企画・開発に期待される役割は大きくなっており、大ヒット商品を生み出した企画・開発担当者はマスコミなどで注目されることも少なくない。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2024年度納入金 145万円 

帝塚山大学 現代生活学部 食物栄養学科の学科の特長

現代生活学部 食物栄養学科の学ぶ内容

幅広い分野で活躍できる「実践に強い管理栄養士」を育成
学外での実習や産官学連携によるプロジェクト型学習などを通じて実践力、コミュニケーション力、開発力、指導力を養い、幅広い分野で管理栄養士として活躍できる道を開きます。また「医療・保健」、「食品開発・食文化」、「スポーツ栄養」、「食育」の4つのアドバンスコースを設け、実践力の高い管理栄養士を育てます。

現代生活学部 食物栄養学科のカリキュラム

1年次からスタートする充実した国家試験対策
国家試験合格への徹底した教育体制。
生物・科学の基礎を1年次から学び、文系からでも専門領域の学びでスムーズに移行できるようにし、国家試験対策においても1年次からスタートさせ、高い合格率で管理栄養士を輩出します。
現場経験豊富な教員指導のもとで学べる実習
さまざまな施設の現場で学び、実践力の高い管理栄養士を育成。
現場経験豊富な教員による学内実習を実施。病院や各種施設・小学校などでの臨地実習で実践力を磨きます。
産官学連携によるプロジェクト型学習
栄養サポートや商品開発を経験し、課題解決力を習得。
一つの目標に向かって、企画・提案力やマネジメント力、コミュニケーション力など、現場の業務を体験しながら学ぶことで、将来栄養・食と健康の分野で活躍するために必要なあらゆる能力を養います。

現代生活学部 食物栄養学科の資格

食育の担い手として注目される栄養教諭免許状(1種)取得が可能
学校給食の献立を考え、栄養を管理する以外に、子どもが将来にわたって健康に生活していけるよう、栄養や食事のとり方などについて指導を行う栄養教諭免許状(1種)が、管理栄養士免許取得科目と、栄養に係る教育に関する科目および教職に関する科目を修得後、取得できます。

現代生活学部 食物栄養学科の施設・設備

食と健康の専門家を育てる充実の設備と調理実習
管理栄養士として必要不可欠な調理技術を身につけるため、本学では1~3年次には約45回もの調理実習を実施しています。HACCP(大量調理衛生管理マニュアル)に基づいた衛生管理が学べる「給食経営管理実習室」などの設備を配置し、企画・提案力、マネジメント力を身に付けます。

帝塚山大学 現代生活学部 食物栄養学科の学べる学問

帝塚山大学 現代生活学部 食物栄養学科の目指せる仕事

帝塚山大学 現代生活学部 食物栄養学科の資格 

現代生活学部 食物栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (1種)

※教職免許は、文部科学省の再課程認定の審査の結果、予定している教職課程の内容等が変更になる可能性があります。

現代生活学部 食物栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • フードスペシャリスト 、
  • NR・サプリメントアドバイザー

帝塚山大学 現代生活学部 食物栄養学科の就職率・卒業後の進路 

現代生活学部 食物栄養学科の主な就職先/内定先

    奈良県教育委員会(栄養教諭)、綾部市役所(栄養教諭)、田辺市役所、大和高田市役所、(株)たねや、(株)蓬莱、(株)LEOC、エームサービス(株)、社会医療法人高清会 高井病院、医療法人恭昭会 彦根中央病院、医療法人惠泉会 堺平成病院、社会医療法人畿内会 岡波総合病院、社会医療法人田北会 田北病院、医療法人朋愛会、社会医療法人生長会 ベルランド総合病院、社会福祉法人恵由福祉会、社会福祉法人なみはや福祉会、社会福祉法人伊賀市社会事業協会、社会福祉法人福寿会、社会福祉法人富山福祉会 宝山保育園 ほか

※ 2023年3月卒業生実績

帝塚山大学 現代生活学部 食物栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒631-8501 奈良市帝塚山7-1-1 帝塚山大学 入試広報課
TEL 0742-48-8821(入試課広報課直通)
nyushi@jimu.tezukayama-u.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
学園前キャンパス : 奈良県奈良市学園南3-1-3 近鉄奈良線「学園前(奈良県)」駅から徒歩約1分。

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