その日に学んだことをすぐに実生活で生かせる
お茶の水女子大学・香西みどり教授(中央)
食の研究が生活をより豊かにする
生活科学のなかでも、食は生きていくうえで欠かせないものです。そして、調理というのは、その食をさらにおいしく、楽しくするためのものです。
食品それぞれの性質や成分、組織などをつぶさに見ていくと、今までに見えなかったさまざまな発見があります。その変化を細かく調べていくことで、適切な調理方法を導くことができるのです。これまで経験で培われてきた調理法を科学的に分析することで、他の食品に応用できたり、よりよい方法を、みつけ出したりといったこともたくさんあります。
相手にするのが食品なので、実験はいつも思いどおりにいくわけではありません。同じ種類の野菜でも、個々に違いがあるからです。しかし、そのなかでも多くのデータを集めていけば、ある方向性が見えてきます。それを探るのは、未知の扉をみつける探検のようで、非常に面白いものです。
食に興味をもって学ぶと、さらに食に興味が出てくるという好循環が生まれます。きっとその探究心は、生活をより豊かで楽しいものにしてくれるはずです。
今、身近にあるものを研究できるおもしろさ
生活科学では、衣食住をはじめ、福祉、メディア、環境、経済、コミュニケーションなど、生活に関するあらゆることが研究対象となります。こうした身近にあるものを改めて見つめ直し、普段とは違った視点から掘り下げることで新たな発見が生まれ、それが生活をより楽しく、豊かにすることにつながるのです。
生活科学のもうひとつの大きな特徴は、今の時代、流行、事象、事柄を研究できるという点です。
例えば、文学や歴史などは過去のことを研究しますし、工学では新しいものを生みだすことが重要な課題になります。一方、生活科学は、今私たちの目の前にあるものを対象に、それが一体どのようなものなのかを解き明かすこと、それによって生活をよりよくすることを目的としています。研究テーマは身近なところにあふれていますし、だからこそ、興味をもって、面白がりながら学び、研究に取り組むことができるのです。
全国のオススメの学校
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お茶の水女子大学(生活科学部)国公立大学 / 東京
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九州栄養福祉大学(食物栄養学科)食指導、リハビリ指導を通じて人類社会の福祉に貢献し、人々の健康な生活を守る「健康生活の番人」的役割を担う人材を育成。さらに「食とリハビリテーション」を連動的に捉える大学院・健康科学研究科も併設。私立大学 / 福岡
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今治明徳短期大学(幼児教育学科)学生と教職員が互いに刺激を受けながら共に学び高めあう、それが明徳短大の学び。専門性と想像力に満ちた学びから一人ひとりの可能性を見つめて伸ばします。あなたの個性を活かして、好きなことで輝くプロになろう!私立短大 / 愛媛
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長崎女子短期大学(ビジネス・医療秘書コース)120余年の歴史を持つ本学は、入学金免除制度を拡充し、さらに学生支援を強化いたしました。人間教養・実学教育のバランスよいカリキュラムで、変化し続ける社会に適応できる女性を育成します。私立短大 / 長崎
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東都大学(健康科学科)思いやりの心を持って個人のニーズに応えられる看護師、管理栄養士、理学療法士、臨床工学技士を育成。2024年4月に幕張ヒューマンケア学部に健康科学科を開設。高度な専門性を持つゼネラリストの養成を目指します。私立大学 / 埼玉・千葉・静岡
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愛知文教女子短期大学(生活文化専攻)「園児の気持ちによりそう幼稚園・保育園の先生に」「健康をプロデュースする栄養士に」「企業や地域で輝くビジネスウーマンに」。実践的な特色ある学びと国家資格取得で、即戦力となる人材を育成します。私立短大 / 愛知
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東北工業大学(ライフデザイン学部)人を中心としたモノづくりが求められる中、工学部と建築学部、ライフデザイン学部で社会的ニーズに対応。新ブランドビジョン「未来のエスキース」のもと、2025年工学部とライフデザイン学部の学びが深化します。私立大学 / 宮城
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名古屋文化短期大学(ブライダルコース)本学はビジネス・観光・インテリア・ブライダル・ダンス・ファッション・美容・食など、様々な専門分野の技術や知識、高い水準の教養を学びます。一流講師陣の指導で一人ひとりの個性を磨きます。私立短大 / 愛知
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聖徳大学(人間栄養学部)児童、教育、心理、福祉、文学、栄養、看護、音楽の6学部8学科を擁する女性総合大学。「人間教育」を土台に「専門教育」を行うことで豊かな教養と高い実践力を身につけます。社会で輝く凛とした女性をはぐくみます。私立大学 / 千葉・東京
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近畿大学九州短期大学(生活福祉情報科)明るく開放的な近短のキャンパスライフ。キャンパスには、将来に向けた実践的な学びのための設備が整っています。また、「総合発表会」では2年間の学習の成果を発表し、音楽会・オペレッタなど毎年感動の連続です。私立短大 / 福岡
生活科学とはどんな学問?
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もっと先生たちに聞いてみよう
美容師として活躍できる技術と人間力を高めてくれる先生
ヴェールルージュ美容専門学校 美容学科
吉川 祥吾先生
豊かな人間性と、自主性を育ててくれる先生
高津理容美容専門学校 美容科(2年制)
上羽 佑樹先生
ファンを増やす大切さと秘訣を教えてくれる先生
ヴェールルージュ美容専門学校 美容学科
藤井 美琴先生
生活科学の学生に聞く
もっと在校生たちに聞いてみよう
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公文 唯さん
実習を通してメイク技術がアップしているのを実感する日々!
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もっと卒業生たちに聞いてみよう
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湘北短期大学
生活プロデュース学科 子どもサービスコース
国内外の文化やマナーを学び日本文化の素晴らしさに気づきました
名古屋文化短期大学
生活文化学科第1部 ビジネス専攻 ライフデザインコース ※2023年に専攻科へ進学
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