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私立大学/石川

ホクリクガクインダイガク

北陸学院大学 健康科学部 栄養学科

定員数:
65人

人々の健康を支える「食」のスペシャリスト育成に向けた新たな学びをスタート

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。

  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • 調理師

    自分の作った料理でお客さまを笑顔にする

    味が良く、見た目に美しく、衛生的にも営業的にも優れた料理を作る職人。和、洋、中、イタリアン、すし、日本そば等、その分野は幅広い。技術だけでなく、盛り付けのセンス、新しい味を生み出す研究心も要求される。将来独立するなら経営的センスも必要

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 料理人

    和・洋・中などのレストランで調理や新メニュー開発を担当する職人

    レストランやホテルなどの厨房で調理を担当。和食、洋食、イタリア料理、フランス料理、中華料理、懐石料理など料理の分野はいろいろあり、それぞれに専門的な技術を磨いた料理人が活躍している。おいしい料理を作ることはもちろん大切だが、プロとして、毎日その店の味を安定して再現できる技術や調理のスピードも求められる。また、新メニューの開発も料理人の仕事の一つ。そのため、料理への探求心や発想力も必要とされる。飲食店だけでなく、結婚披露宴などの調理で活躍する人も。

初年度納入金:2024年度納入金 148万円  (各種奨学金を取り扱っています。詳細はお問い合わせください)

北陸学院大学 健康科学部 栄養学科の学科の特長

健康科学部 栄養学科の学ぶ内容

ウェルビーイングを支える管理栄養士に
過剰栄養や低栄養、孤食、拒食など、「食」に関わるさまざまな問題が取りざたされています。2023年4月にスタートした栄養学科は、そんな現代社会のニーズに応えるスペシャリストの育成に取り組んでいます。健康長寿社会を支えるため、食と栄養に関する高度な知識&実践力を身につけるカリキュラムが大きな特色です。
豊富な実習と独自プログラムで“管理栄養士”を目指そう
栄養学科では、食のスペシャリストである「管理栄養士(国)」受験資格を取得できます。もちろん、豊富な実験・実習科目や学外での臨地実習などを通して管理栄養士に必要な実践力を養成。国家試験受験に向けた独自プログラムも入学時からスタートし、体系的な学びを通して合格を目指します。

健康科学部 栄養学科のゼミ

研究、ディスカッション、成果発表を通して実践力を磨く
栄養学科では、基礎ゼミ・プロゼミ・専門ゼミの3つの段階に分けて学ぶゼミナールを用意しています。プロゼミ・専門ゼミでは「生命倫理」「調理と栄養」「食品と栄養」「病気と栄養」「健康と栄養」の5つのコースを設置。さまざまな角度から研究やディスカッション、成果発表を通して行い、実践力を磨いていきます。

健康科学部 栄養学科の研究テーマ

実践的な学びの場となる産官学協同プロジェクトを展開
北陸学院大学の特色の一つが、災害ボランティアや地域活性化プロジェクトなどの多彩な地域連携活動です。食に関しても「ミッション食育グループ」「いいじい食育教室」などの産官学協同プロジェクトを展開。地域の食に関わる課題について学びを深め、主体的に行動する力を育む実践的な学びの場となっています。

健康科学部 栄養学科の卒業後

医療・福祉分野をはじめ、社会のさまざまな場面で活躍を!
食のスペシャリストの活躍の場は多岐にわたります。病院やクリニックといった医療機関、福祉・介護施設はもちろん、保育所や小学校などの教育機関、食品メーカー・薬品メーカーといった企業なども管理栄養士の知識・技術が生かされる現場です。栄養学科で学んだその先に、さまざまな未来を思い描いてみてください。

健康科学部 栄養学科の制度

管理栄養士(国)合格へ!独自プログラムを入学時からスタート
1年次から始まるプログラムを通じ、段階を踏んで基礎力、応用力、実践力を身につけます。一人ひとりの学習到達度に応じたきめ細かなサポートで、全員合格を目指します。

北陸学院大学 健康科学部 栄養学科の学べる学問

北陸学院大学 健康科学部 栄養学科の目指せる仕事

北陸学院大学 健康科学部 栄養学科の資格 

健康科学部 栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (一種) 、
  • 食品衛生管理者<国> 、
  • 食品衛生監視員

健康科学部 栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国>

北陸学院大学 健康科学部 栄養学科の就職率・卒業後の進路 

※ 想定される活躍分野・業界

病院や学校、社会福祉施設、保育所・認定こども園、行政(公務員)、食品メーカー、薬品メーカーなど

北陸学院大学 健康科学部 栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒920-1396 石川県金沢市三小牛町イ11  アドミッションセンター
TEL 076-280-3855
nyushi@hokurikugakuin.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
石川県金沢市三小牛町イ11番地 「金沢」駅から東口7番のりば発 北陸鉄道バス 北陸学院大学行 30分 北陸学院大学前下車 徒歩3分

地図

 

路線案内


北陸学院大学(私立大学/石川)

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